Amandelpeer Met Zabaglione

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Nagerecht / Soort keuken: Italiaanse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 4 grote handperen 2 dl droge witte wijn 7 el suiker 3 cm pijpkaneel 2 kruidnagels 5 el Marsalawijn 2 el geroosterd amandelschaafsel Voorbereiding: Bereidingswijze: Peren schillen, steeltjes eraan laten. In een pan doen: wijn, 2 el suiker, pijpkaneel, kruidnagels en peren. 30 minuten zachtjes laten koken. Peren in vocht 1 uur laten afkoelen.Voor de zabaglione: eierdooiers met 5 el suiker dik en schuimig kloppen. Marsala erdoor roeren. Au bain marie al kloppend 10 minuten verwarmen tot een dikke schuimige saus ontstaat.Peren in 4 schaaltjes zetten. Zabaglione eromheen scheppen.Bestrooien met amandelschaafsel. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken